網路行銷台南市政府為推動健康低碳飲食,明(二)日將於遠東科技大學舉辦「二○一一大台南全穀類低碳健康飲食創意美食展暨新生代創意料理競賽」,市烤肉食材長賴清德、衛生局長林聖哲、環保局長張皇珍、遠東科大校長王元仁及參與的南市知名餐飲及伴手禮商家特穿上大廚裝走台步秀菜色,並現場烹調健康美味創土地買賣意料理,為活動拉開序幕,賴清德並頒發感謝狀給參與的商家,期望透過廚藝創作競賽與在地特色產品交流,提升大台南健康美食文化水準。為落實加強健康辦公室出租飲食宣導,衛生局與遠東科大合作舉辦創意美食饗宴,此次活動結合地方農特產品,以全穀類米食、低碳輕食料理為主軸,希望推廣「吃當地、吃當季、少肉代償多蔬果」健康生活概念,台南知名餐飲及伴手禮業者紛紛端出拿手暢銷料理參與美食展示。賴清德表示,舉辦美食特展與料理競賽,主要向市民宣示市府要將591台南打造成美食之都、低碳城市及健康家園的決心,歷代商家已打下美食之都基礎,勉勵各界有信心,繼續推陳出新,並加入健康及環保新元素,以創新走出票貼自己的風格,也鼓勵新生代勇於挑戰,以創意料理為台南美食注入新活水。林聖哲指出,日前塑化劑風波剛平息,但大家仍擔心怎麼吃才健康安全,越是簡單房地產少加工的天然食材越能吃的無負擔,特別結合產官學消各界合作,除希望透過全民參與,將健康飲食習慣重要性融入大眾生活中,進一步與觀光產業結合,帶21世紀房屋仲介動活力大台南。張皇珍也說明低碳概念,只要多用「在地食材、當季蔬果」及少肉多穀類,就能達到低碳環保生活品質,也鼓勵商家多參與,讓身體更健康、濾桶地球更環保。 


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